обработка: натуральная ферма: la esperanza во вкусе: тёмный шоколад, ром, малина
verle experiments2: ягоды после сортировки по плотности, не промывая дополнительно водой, герметично упаковали и оставили на 72 часа под открытым небом. после ягоды промыли и сушили на африканских кроватях. получилась самая сильная ферментация из всех наших экспериментов